décembre 6, 2021

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Les drapeaux doivent être congelés pour protéger la précieuse source de vin de France

Surtout, protégez le vin.

La plus grande collection de raisins au monde va geler à 10,4 millions d’euros (environ 12,1 millions de dollars) ce mois-ci, selon l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE), Times UK Signalé le lundi.

Le centre de conservation a été construit pour protéger et soutenir les cépages destinés à la production de vin, dont beaucoup sont menacés par le changement climatique.

Collection de cépages « perdus depuis longtemps » Les raisins contemporains et réguliers devront peut-être être définitivement remplacés ou détruits par la hausse des températures dans les décennies à venir.

Les experts et les hivernants ont déjà averti que d’autres cépages très recherchés disparaîtraient lentement. Comme le pinot noir.

Les tissus végétaux, fournis par le Domaine de Vazquez en France, seront stockés dans une installation de 27 hectares avec des vignes récoltées depuis les années 1870 dans une cryobanque d’azote liquide en dessous de 196 degrés Celsius (-321 degrés Fahrenheit). Leur liste dans le sud de la France comprend plus de 2 700 variétés phares de 54 pays, toutes cultivées dans des sols sablonneux, ce qui indique qu’elles peuvent être plus adaptées aux environnements moins fertiles.

Quelques centaines de variétés seraient encore utilisées, tandis que le reste de la collection est considéré comme obsolète.

Le chercheur de l’INRAE, Philip Satellite, a déclaré au Times UK : « Certaines variétés plus anciennes peuvent donner des rendements inférieurs mais peuvent être plus flexibles et Haute résistance Pour les insectes et les agents pathogènes. « 

Au fil du temps, les cépages largement utilisés sont fragilisés par les pénuries de biodiversité et sont menacés d’extinction lors du réchauffement climatique.
Getty Images

Les pénuries de biodiversité sont devenues si populaires sur le marché du vin au rythme rapide d’aujourd’hui que, en excès, les espèces de raisin en voie de disparition sont en danger, a déclaré Seattle.

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« Les gens acceptent des raisins utilisés dans des régions qui produisent des vins de haute qualité » – comme la Sardonne ou le Pinot Noir – « S’ils veulent exporter leurs vins vers des endroits comme les États-Unis, il vaut mieux utiliser les mêmes cépages. »

« Le résultat est une standardisation des cépages », a expliqué Sattlet.

Avec des drapeaux millésimés documentés, des décennies de recherche par les historiens sur le domaine de Vazquez ont conduit à la soi-disant Madeleine noire des Charantes, une Madeleine jusqu’alors jamais enregistrée en Grande-Bretagne en 1992 – bien que la péninsule du nord-ouest de la France n’ait pas produit de vin au 19ème siècle.

Le vrai défi consiste à trouver comment régénérer en toute sécurité les tissus de raisin conservés, a déclaré Seattle.

Ce projet a fait l’objet de recherches récentes Avoir prévenuLa hausse des températures pourrait détruire 85% des régions viticoles du monde, dont une publiée l’année dernière à la National Academy of Sciences.